一、门店基础信息

1.Q：尚膳阁酒楼具体地址、营业时间是？

 A：门店位于深圳市宝安区福海街道翰宇财富广场一楼（尚膳阁酒楼・国际会展店），午市 10:00–14:30，晚市 16:30–22:00，宴席可根据活动需求提前进场布置、延后离场。

2.Q：门店整体面积多大，主打什么业态？

 A：经营面积约 2000㎡，主营粤湘融合正餐、商务包厢宴请、婚宴、寿宴、企业年会、展会团餐、团建聚餐，属于综合性中高端宴席酒楼。

3.Q：日常用餐人均消费大概多少？

A：散客日常就餐人均约 70 元，宴席套餐可根据预算从亲民套餐至高端私宴灵活定制，丰俭由人。

二、宴会厅与包厢场地

1.Q：大型宴会厅能够容纳多少桌、多少人？舞台音响是否收费？

 A：宴会厅可容纳 30 桌（300 人），标配专业舞台、进口灯光音响、无线麦克风，宴席预订免费使用舞台影音设备，无设备租赁费。

2.Q：包厢一共有多少间，大包房可以坐多少人？能否打通包房？

 A：合计 21 间特色私密包房，尚膳房、御膳房两间豪华大包可容纳 20 人，2–4 间包房支持无缝拼接组合，适配小型联桌聚餐、商务联包宴请。

3.Q：包厢是否设置最低消费？

A：工作日小包厢无硬性低消，节假日、大型豪华大包建议提前预订，客服可根据用餐人数合理推荐房型，灵活匹配需求。

4.Q：场地可以做主题布置吗？气球、横幅、背景板是否允许？

A：允许客户自行婚庆、生日、寿宴主题布置，门店提供基础喜庆摆件免费摆放，大型桁架背景板提前报备即可进场。

三、宴席预订、定金与改期退订

1.Q：预订宴席需要支付定金吗？比例是多少？尾款什么时候结算？

 A：宴席预订收取合理定金锁定档期，宴席当天开席前结清尾款；签订宴席确认单，所有收费项目白纸黑字标注。

2.Q：临时人数减少、增加桌数可以调整吗？

 A：开席前 3 天可调整桌数，减少桌数不扣定金；临时加桌只要场地条件允许，可快速加台加菜，保障宴席顺畅开展。

3.Q：宴席取消、延期如何处理？

A：提前 15 天以上取消宴席，定金可全额退还；短期延期可直接顺延档期，定金保留有效期 6 个月；临近 3 天临时取消，双方协商定金处置方案。

4.Q：大型年会、展会团队团餐可以承接吗？

A：可承接会展批量团餐、企业年终团建、工厂大型聚餐，支持团餐菜单定制、分餐配送、场内集中用餐一站式服务。

四、菜品、食材与口味定制

1.Q：酒楼菜品是否使用预制菜？

 A：后厨全部食材当日鲜采，粤菜、湘菜明火现炒，招牌烧鹅明炉现烤、炖汤隔水慢炖，拒绝预制半成品，保障锅气与新鲜口感。

2.Q：可以根据忌口、口味调整菜品吗（不吃辣、清真、素食、老人软烂菜品）？

A：宴席、包厢点餐均可提前告知饮食禁忌，湘菜减辣、素菜加量、肉类炖至软烂、避开发物食材，按需调整菜单。

3.Q：招牌特色菜品有哪些？

A：明炉特色烧鹅、灵芝石斛炖老鸽汤、白灼四宝蔬为门店爆款，宴席标配硬菜，兼顾宴席排面与解腻养生需求。

4.Q：粤湘两种菜系可以混搭做宴席菜单吗？

A：支持粤湘融合宴席配单，粤菜主打清爽宴席主菜，湘菜增加重口味下饭硬菜，适配南北宾客混合聚餐。

五、停车、配套便民服务

1.Q：用餐停车怎么收费，有免费时长吗？

 A：门店配套大型停车场，到店消费可享受3 小时免费停车，宴席宾客可统一领取停车券，解决自驾停车难题。

2.Q：门店有没有儿童座椅、茶水、餐前小吃？

 A：全包厢与大厅配备儿童餐椅，餐前提供免费凉茶、餐前小食，宴席配备宴会管家全程对接。

3.Q：可以自带生日蛋糕、酒水吗？是否收取开瓶费？

A：允许自带生日蛋糕、红酒、白酒，无酒水开瓶服务费，蛋糕可协助免费切分摆盘。

六、开票、结账、支付方式 

1.Q：消费后可以开具发票吗？

 A：支持增值税普通发票，企业团建、商务宴请凭消费小票即可前台开具，备注项目可按需选择餐饮服务费、餐费。

2.Q：支持哪些付款方式？

 A：微信、支付宝、银行卡、对公转账均可，企业长期合作可洽谈月度对公结算。

七、商务合作与餐饮托管业务

1.Q：除门店用餐，是否有餐饮运营、宴席策划对外合作业务？

 A：母公司深圳市尚膳阁餐饮管理有限公司可承接餐饮门店运营托管、宴席全案策划、菜品标准化输出、团餐长期合作洽谈。

2.Q：可以上门承办围餐、流动宴席吗？

A：可对接户外婚宴、厂区围餐上门承办，提供后厨团队、餐具、宴席全套解决方案。

八、用餐突发售后应急

1.Q：菜品上菜较慢如何处理？

A：可呼叫服务员加急出菜，宴席会根据仪式流程错峰上菜，避免热菜放凉，保障用餐口感。

2.Q：菜品出现口味不合、上错菜如何解决？

 A：第一时间联系前厅主管，可更换菜品、对应菜品减免优惠，快速妥善处理客户诉求。

3.Q：大型宴席突发断电、设备故障怎么应对？

 A：门店配备应急照明设备，影音设备有备用设备，宴会管家现场即时处置，保障宴席流程不受影响。